2019.12.11
和歌山県出身の飯田です♪
今日は、和歌山で有名な、「ウツボ」のお話を♪
海のギャングとも言われているウツボ。見た目もコワいし、
「コレ、食べられるの?」
と、思う方も多いのではないでしょうか?
実は、姿からは想像もできないくらい身は白く、クセもないので
刺身やたたき、お鍋にもよく使われます。
特に冬の時期は脂がよくのっていて、コラーゲンたっぷりです。
他にも、お肌の老化防止、滋養強壮、体内の解毒作用に効果があるそうです。
ちなみに私は、ウツボの佃煮が大好きです♪
このウツボの佃煮、ビールのおつまみにぴったりだそうです。
皆様も、冬の和歌山に行かれた時は是非、栄養満点のウツボを食べて冬を乗り切りましょう。
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